La gastronomía de Isla de Pascua

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Gastronomía Isla de Pascua

Así como sucede con otros lugares, cada vez que vamos de vacaciones a algún lugar, nos interesa saber muy bien cuál es realmente su s comidas típicas y tradicionales con el fin de poder probarlas, ya que la gastronomía de un lugar dice mucho de su gente.

Gastronomía Isla de Pascua

Eso mismo sucede con la gastronomía de Isla de Pascua, una gastronomía que se basa mucho en las cuestiones marinas.

Una de las preparaciones más típicas y tradicionales es el Umu Rapa Nui, también llamado curanto pascuense. Se trata de una cocina en la cual se realiza un hoyo en la tierra junto con leña y se colocan unas piedras calientes. Sobre esas mismas piedras, es donde se ponen unas hojas de plátano como si fuera la bandeja en donde se colocarán todos los ingredientes. Dentro de estos ingredientes se encuentran carne, pollo y pescado. Nuevamente se vuelve a cubrir con hojas para generar una segunda capa. En esta segunda capa se colocarán camotes, taro y mandioca. Se hace otra capa más con hojas y se cubre con un poco de tierra.

Poco a poco, el calor hará que los alimentos se vayan cocinando. Generalmente este tipo de comida es una comida de comunidad, es decir que se hace para que muchas personas coman de ella, ya que su proceso largo necesita de bastante tiempo para conseguir buenos resultados generando un sabor exquisito, natural y único.

Otro de los platos tradicionales de la gastronomía de Isla de Pascua es el Tunu Ahí, un tipo de preparación que se realiza también en base a pescado y que se cocina directamente a orilla del mar sobre unas piedras calientes. Como puedes ver, el proceso es bastante parecido al anterior solo que más simple en su preparación y lleva un solo ingrediente.

Como acompañamiento, una de las comidas típicas de la Isla de Pascua es el Po¡e,  un tipo de ceviche que se hace en base de zapallo, plátano, harina y azúcar. uydu harita Queda bastante esponjoso algo que hace que se asemeje mucho a una tarta.

No podía faltar en todo esto el famoso ceviche, un plato muy típico de toda la zona latina. El ceviche de la Isla de Pascua utiliza como base fundamental el atún, a pesar de que tiene un gran cantidad de aliños con los que se puede jugar que van desde la típica salsa de soya hasta la leche de coco.

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